Il nome di Scoglitti, frazione marinara di Vittoria, appare in alcune mappe del 500 e per la prima volta con chiarezza nella deliberazione del 1639 con cui fu assegnato il territorio a Vittoria, mentre nelle carte del 1608 con cui si procedette all'assegnazione delle terre ai nuovi coloni appare citata la "via della cava di gesso di Cammarana", una delle due strade che portavano al mare.
Lo sviluppo della zona è legata alla nascita di Vittoria che tramite Scoglitti ha un collegamento diretto con Malta.
All'aggregato urbano costituitosi nel corso dell'ottocento e mantenutosi fino agli anni cinquanta di questo secolo, si sono aggiunti numerosi altri villaggi nell'interno e lungo le riviere per Camarina e per Gela.
Oggi la frazione vive di pesca, di agricoltura e di turismo stagionale.